Recepty z muchovníku - ilustrační obrázek

Recepty z muchovníka - ilustračný obrázok

Potrebujeme pre 6 osôb:

Na piškótové cesto:
  • 6 vajíčok
  • po 6 lyžíc cukru a múky
  • 1 kypriaci prášok

K plnke:

  • 15 dkg cukru
  • 3 dl vody
  • 1 citrón
  • 1 pomaranč
  • 2 škorice (celé)
  • 10 semienok klinčekov
  • 25 dkg muchovníka

Príprava:

K piškótovému cestu na penu vymiešame žĺtky s cukrom, následne zmiešame s múkou a potom kypriacim práškom. Pridáme penu z bielkov, a upečieme na 160-170 °C v plechu vyloženom papierom na pečenie.

K plnke z cukru a z vody uvarme sirup, pridajme strúhanú kôrku z citrónu a pomaranča. Teraz pridáme celú škoricu a klinčeky. 5 minút nechajme vrieť, potom preceďme.
Muchovník uvaríme v cukrovej a škoricovej vode.


Hotovú piškótu rozrežme na 3 oblátky. Prvú oblátku dajme do hlbokej nádoby, polejme sirupom a nanesme polovičku muchovníkového pyré. Na to dajme nasledujúcu oblátku, polejme sirupom, nanesme muchovníkové pyré, a potom umiestnime aj poslednú oblátku a polejme sirupom.

Dajme do chladničky niekoľko hodín, aby chute sa zlúčili. Z vychladnutej muchovníkovej piškóty na taniere dajme guľôčky a polejme čokoládovou polevou.